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Master en

Marketing agroalimentario

Próxima edición: 1ª parte: 25 septiembre 2017 – 1 junio 2018 / 2ª parte: septiembre 2018 – junio 2019

Master en

Marketing agroalimentario

Datos generales de la materia

ECTS: 5
Horas presenciales: 48 (36 clase, 12 prácticas)
Horas de trabajo personal: 77
Carácter: Obligatoria
Lugar donde se desarrolla: Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza
Organización temporal
- Se desarrolla en el primer año académico del Máster durante el primer semestre.
- La evaluación de la materia se realiza mediante evaluación continua de algunos de los ejercicios prácticos y un examen escrito durante el primer semestre.
Requisitos y permanencia
No hay requisitos previos. Conocimientos previos en economía y análisis cuantitativo facilitan la consecución de los resultados de aprendizaje - aquellos que lo requieran podrán seguir un curso de apoyo de microeconomía y econometría.
Modalidades de enseñanza
Combinación de clases teóricas y actividades prácticas consistentes en trabajo de grupo, trabajo con ordenadores y un seminario-mesa redonda.
Idioma
Los profesores imparten los cursos en inglés. Se proporciona traducción simultánea al español. La documentación aportada por los profesores está en español o inglés.

 

Presentación de la materia y contexto en el plan de estudios

En esta materia se explican, a través de un marco teórico de comercio internacional, las principales teorías y tendencias actuales del comercio agroalimentario internacional. Varios aspectos se abordan con más detalle, como el marco de la liberalización del comercio y las negociacions de la OMC en cuestiones agroalimentarias. La materia también presenta el potencial de los modernos sistemas de información y comunicación en el marketing agroalimentario y sus posibles usos. Se revisan las alternativas en cuanto al diseño de sistemas de información/comunicación. Otras cuestiones que se abordan son los vínculos entre enfoques de gestión, requisitos de información e implementación de sistemas, y los principios de los sistemas de intercambio electrónico de datos. Finalmente, se estudian los modelos para productos agrarios a través de un enfoque sistemático que analiza el comportamiento del mercado. Las principales etapas abarcadas son la identificación de la estructura económica, la previsión y el análisis de políticas. Se estudia el proceso de construcción de modelos econométricos: identificación de problemas, especificación de modelos, recogida y estimación de datos, verificación (y reespecificación) y aplicación del modelo.

 

Competencias

Competencias específicas

  • ­CE2 Conocer las principales teorías sobre mercados internacionales y las tendencias actuales en marketing agroalimentario internacional.
  • CE3 Construir y utilizar modelos econométricos que permitan el análisis del comportamiento de los mercados agroalimentarios.
  • CE4 Emplear los sistemas actuales de información y comunicación para mejorar las estrategias de mercado.

Competencias generales

  • CG1 Integrar conocimientos científicos y técnicos y aplicarlos críticamente.
  • CG2 Realizar búsquedas de información científica y/o técnica y realizar un tratamiento selectivo de la misma.
  • CG3 Analizar resultados o estrategias y elaborar conclusiones que aporten un esclarecimiento de los problemas y puedan suponer una solución a los mismos.
  • CG6 Trabajar en grupo y propiciar actitudes de intercambio y colaboración con otros estudiantes, investigadores y profesionales.
  • CG7 Comunicar razonamientos y conclusiones tanto a una audiencia general como a un público especializado.
  • CG8 Redactar documentos de síntesis y exposición, preparar y presentar comunicaciones orales y realizar la defensa de las mismas.

 

Resultados del aprendizaje

El estudiante al finalizar el aprendizaje de la materia:

  • Conoce las principales teorías del comercio internacional y las tendencias actuales del comercio internacional de productos agrarios, incidiendo en el acceso a los mercados y la liberalización de los mismos y en las negociaciones de la Organización Mundial del Comercio en agricultura.
  • Sabe utilizar el potencial que ofrecen los actuales sistemas de la información y la comunicación para el marketing de productos agrarios, optimizando la relación entre estrategias de gestión, necesidades de información e implementación de los sistemas de información más convenientes.
  • Sabe construir y aplicar modelos econométricos que permitan analizar el comportamiento de los mercados de productos agrarios.

 

Contenido

  • Condicionantes económicos del comercio internacional
  • Repercusión de la política agroalimentaria en el comercio internacional
  • Principales elementos para el desarrollo del comercio internacional
  • Sistemas de información, comunicación y gestión de datos
  • Gestión de los sistemas de información en el marketing agroalimentario
  • Desarrollo estructural de los modelos econométricos
  • Modelización de la oferta, demanda y precios de las materias primas agrarias
  • Validación de los modelos econométricos

 

Actividades formativas

Actividad formativa 1: Conferencias ilustradas con ejemplos aplicados
ECTS: 4,4
Horas: 109
Porcentaje de presencialidad: 33%

Actividad formativa 2: Trabajo en grupo para analizar las pautas y políticas de comercio internacional en diferentes países. Los estudiantes trabajan en 5 grupos, cada uno enfocado a un país particular. Los cinco países seleccionados ejemplifican la diversidad en las pautas y políticas del comercio internacional. Cada grupo debe recoger información en Internet (el profesor indicará direcciones de sitios clave) y contestar una serie de preguntas específicas que guían el análisis. Cada grupo debe preparar una presentación para discutirla con el profesor y los restantes grupos. Posteriormente cada estudiante debe presentar individualmente un breve informe de 1 página con su interpretación personal del análisis.
ECTS: 0,2
Horas: 6
Porcentaje de presencialidad: 33%

Actividad formativa 3: Clases prácticas con ordenadores para familiarizar a los estudiantes con el proceso de modelización y mejorar sus habilidades para modelizar y simular mercados de materias primas. Adicionalmente el estudiante aprende a valorar las fuentes de datos y amplía sus conocimientos en estadística. Los estudiantes trabajan en parejas con datos aportados por el profesor, utilizando un paquete estadístico y centrándose fundamentalmente en interpretar los resultados en un contexto económico. Los estudiantes reciben asesoramiento del profesor durante el proceso de obtención de datos y para la interpretación de los resultados.
ECTS: 0,3
Horas: 8
Porcentaje de presencialidad: 100%

Actividad formativa 4: Seminario-mesa redonda sobre "Exportación y promoción de productos agroalimentarios" para debatir con profesionales del sector los enfoques y estrategias que siguen diferentes empresas e instituciones públicas y privadas para mejorar sus oportunidades para ganar mercados exteriores.
ECTS: 0,1
Horas: 2
Porcentaje de presencialidad: 100%

 

Métodos de evaluación

Sistema de evaluación 1: Examen escrito, compuesto a partir de preguntas aportadas por los diferentes profesores de la materia, que evalúa los contenidos de las conferencias, las cuestiones discutidas en el seminario-mesa-redonda y ejercicios similares a los realizados durante las prácticas. Las preguntas son concretas y requieren una respuesta breve, pudiendo también ser de tipo test. Las preguntas de desarrollo corto se califican según la precisión conceptual y técnica de la respuesta y el planteamiento del razonamiento.
Ponderación: 92% de la nota final de la materia (Comercio internac.: 17%, Sistemas de inf.: 21%, Model. economét.: 54%)

Sistema de evaluación 2: Evaluación global del trabajo de grupo por el profesor que lo tutora basándose en la calidad de la presentación y de la discusión.
La calificación es la misma para todos los componentes del grupo.
Ponderación: 4% de la nota final de la materia

Sistema de evaluación 3: Evaluación individual por parte del profesor que tutora el trabajo de grupo basándose en el informe escrito preparado por cada estudiante. Se valora la adecuación de las respuestas a las preguntas formuladas.
Ponderación: 4% de la nota final de la materia

 

Profesorado

David BLANDFORD, Pennsylvania State Univ., University Park (Estados Unidos)
Philip GARCIA, Univ. Illinois, Urbana (Estados Unidos)
Gerhard SCHIEFER, Univ. Bonn (Alemania)

Curso introductorio en econometría
Azucena GRACIA, CITA-GA, Zaragoza (España)