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Master Universitario en

Nutrición animal

Próxima edición: 1ª parte: 25 septiembre 2017 – 1 junio 2018 / 2ª parte: septiembre 2018 – junio 2019

Master Universitario en

Nutrición animal

Datos generales de la materia

ECTS: 7
Horas presenciales: 18 (14 tutoría)
Horas de trabajo personal: 157
Carácter: Obligatoria
Lugar donde se desarrolla: No hay un lugar establecido para desarrollar el trabajo personal de la materia, aunque los estudiantes pueden utilizar las áreas de trabajo y la infraestructura informática del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza.
Organización temporal
- El trabajo se desarrolla a lo largo del primer año académico del Máster.
- Selección del tema del proyecto: durante el mes de octubre.
- Tutoría y supervisión de los proyectos: las sesiones de tutoría se fijan por mutuo acuerdo del estudiante y de su tutor. A lo largo del curso se establecen también 3 sesiones de supervisión con los directores científicos del Máster.
- La evaluación de la materia se realiza mediante la preparación del documento del proyecto y la presentación y defensa pública frente a un tribunal calificador.

  • Presentación del documento escrito: finales de mayo.
  • Presentación oral y defensa: primera semana de junio.

Requisitos y permanencia
No hay requisitos previos.
Modalidades de enseñanza
El proceso de aprendizaje se basa en una enseñanza tutorada teórica y práctica, el asesoramiento durante la formación, y la potenciación y control de las actitudes del estudiante.
Idioma
Los estudiantes pueden redactar los documentos y realizar las presentaciones orales y defensa en cualquiera de los tres idiomas: español, inglés o francés.

 

Presentación de la materia

A lo largo de la primera parte del Máster los estudiantes elaboran individualmente un proyecto sobre técnicas o metodologías novedosas en nutrición animal y su aplicación en un contexto productivo. Alternativamente el proyecto puede centrarse en el diseño de un programa de nutrición para una especie, aplicado a un sistema productivo determinado y a las condiciones de una zona específica, normalmente del país de origen del estudiante. El tema del proyecto se fija de acuerdo con el interés del estudiante, previa aprobación por parte de la Comisión de Estudios UZ/IAMZ-CIHEAM del Máster. El proyecto se realiza con el apoyo de tutores bajo la supervisión de los dos directores científicos del Máster.

Contexto en el plan de estudios

El estudiante debe adquirir una serie de habilidades que le permitan enfrentarse a la actividad profesional, en la que tendrá que resolver por sí mismo problemas reales, aplicando la formación recibida, integrando conocimientos, buscando información especifica relevante, valorando las distintas estrategias aplicables y estableciendo los planes de actuación, todo ello adaptado a contextos determinados y específicos. Tendrá además que poder comunicar a los demás los resultados de su tarea.

La formación que adquiere el estudiante a través de esta materia le prepara además para abordar trabajos similares pero de mayor envergadura que se llevan a cabo en la segunda parte del Máster.

 

Competencias

Competencias específicas

  • CE7 Desarrollar estrategias de alimentación que influyan favorablemente en la calidad de los productos finales y en la salud y el bienestar de los animales, y que minimicen los impactos sobre el medio ambiente asegurando la sostenibilidad de las producciones.
  • CE10­ Valorar las ventajas de las innovaciones en nutrición animal y su posible incorporación a programas tradicionales de nutrición.

Competencias generales

  • CG1 Integrar conocimientos científicos y técnicos y aplicarlos críticamente.
  • CG2 Realizar búsquedas de información científica y/o técnica y realizar un tratamiento selectivo de la misma.
  • CG3 Analizar resultados o estrategias y elaborar conclusiones que aporten un esclarecimiento de los problemas y puedan suponer una solución a los mismos.
  • CG4 Tomar decisiones y generar ideas y conocimientos nuevos en sistemas complejos.
  • CG5 Aprender y trabajar autónomamente, responder ante situaciones imprevistas y reorientar una estrategia en caso necesario.
  • CG7 Comunicar razonamientos y conclusiones tanto a una audiencia general como a un público especializado.
  • CG8 Redactar documentos de síntesis y exposición, preparar y presentar comunicaciones orales y realizar la defensa de las mismas.

 

Objetivos de la formación

Esta materia tiene tres objetivos. El primero es desarrollar en el estudiante la capacidad de trabajo autónomo, de autoaprendizaje y de integración de conocimientos e información. El segundo objetivo es aplicar este aprendizaje a la realización de un trabajo basado en lo que pueden ser posteriormente las tareas profesionales más habituales para un experto en nutrición: valorar el empleo de técnicas y metodologías en situaciones productivas determinadas, desarrollar estrategias de alimentación adaptadas y mejoradas, y planificar la aplicación de las mismas. El tercer objetivo es formar al estudiante en la realización de documentos técnicos escritos de elaboración y síntesis, en la presentación de comunicaciones orales y en la defensa del proyecto realizado.

 

Resultados del aprendizaje

Importancia de los resultados de aprendizaje que se obtienen en la materia

Es vital que un experto en nutrición animal, además de desenvolverse en la práctica profesional habitual aplicando sus conocimientos, habilidades y actitudes, sepa cómo seguir aprendiendo a lo largo de su vida profesional, sea capaz de comunicar los resultados de su trabajo tanto a colegas como a otro tipo de público, y pueda defender sus posicionamientos profesionales.

Resultados del aprendizaje

El estudiante al finalizar el aprendizaje de la materia:

  • Sabe aplicar los principios y la metodología presentados a lo largo de las distintas unidades de la primera parte del programa.
  • Es capaz de buscar información técnica y científica y hacer un tratamiento selectivo de la misma.
  • Evalúa críticamente la potencialidad de distintas metodologías y técnicas novedosas y valora su posible incorporación en programas clásicos de nutrición.
  • Valora distintas alternativas para la nutrición óptima y sostenible de una especie determinada en unas condiciones ambientales, socio-económicas y productivas, y es capaz de planificar su aplicación.
  • Posee habilidades para la preparación de documentos de síntesis y la exposición de resultados.
  • Prepara y presenta comunicaciones orales y realiza una defensa pública de las mismas.

 

Contenido

Realización de un proyecto individual que consiste en una revisión bibliográfica sobre el tema elegido y una elaboración personal en la que el estudiante integra los conocimientos adquiridos a lo largo de las diferentes materias del programa para proponer una estrategia de aplicación de una técnica o metodología en un plan de nutrición o desarrollar un plan de nutrición con unos objetivos productivos determinados en unas condiciones ambientales y socioeconómicas particulares. El estudiante realiza un trabajo personal y recibe asesoramiento por parte de un tutor para orientar el plan de trabajo y valorar las distintas estrategias aplicables en el mismo.

Actividades formativas

Actividad formativa 1: Trabajo individual tutorado, plasmado en un documento escrito. Consiste en una revisión bibliográfica sobre el tema elegido y una elaboración personal en la que el participante integra los conocimientos adquiridos a lo largo de las diferentes materias del programa para proponer una estrategia de aplicación de una técnica o metodología en un plan de nutrición o desarrollar un plan de nutrición con unos objetivos productivos determinados en unas condiciones ambientales y socioeconómicas particulares. El estudiante realiza un trabajo personal y recibe asesoramiento de un tutor para orientar el plan de trabajo y valorar las distintas estrategias aplicables en el mismo.
ECTS: 5,5
Horas: 137,5
Porcentaje de presencialidad: 10% presencialidad con los tutores que asesoran distintos aspectos del proyecto

Actividad formativa 2: Preparación de una exposición, presentación pública y defensa oral del proyecto (incluida la preparación de la presentación).
ECTS: 1,5
Horas: 37,5
Porcentaje de presencialidad: 10%

 

Métodos de evaluación

Sistema de evaluación 1: Evaluación del documento escrito por un jurado compuesto por los coordinadores científicos del Máster y profesores del Máster. El jurado valorará, a partir del documento escrito, los siguientes aspectos: (i) planteamiento general del proyecto; (ii) oportunidad de la bibliografía utilizada; (iii) idoneidad de las estrategias propuestas; (iv) pertinencia del plan de actuación; (v) redacción y presentación del texto; y (vi) originalidad y grado de dificultad del proyecto.
Ponderación: 70% de la nota final de la materia

Sistema de evaluación 2: Evaluación de la presentación y defensa  por el mismo jurado que evalúa el documento escrito. El jurado formulará al estudiante las preguntas que considere oportunas a fin de poder valorar su conocimiento sobre el tema y su capacidad de exposición y síntesis. La valoración está basada en los siguientes aspectos: (i) claridad de la exposición; (ii) pertinencia de las respuestas del estudiante a las preguntas formuladas por el jurado; (iii) adecuación del estudiante al tiempo asignado.
Ponderación: 30% de la nota final de la materia

 

Profesorado

Tutores de proyectos
Se determinan en cada edición del Máster de acuerdo con los temas seleccionados por los estudiantes para realizar los proyectos. Normalmente se nombran entre los profesores del Máster pertenecientes a la UZ o entre los investigadores de la Unidad de Tecnología en Producción Animal del CITA-GA.

Jurado
Gerardo CAJA, Univ. Autónoma Barcelona, España
Carlos DE BLAS, Univ. Politécnica Madrid, España
Manuel FONDEVILA, Univ. Zaragoza, España