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Los sistemas modernos de producción animal no pueden seguir estando basados en una visión meramente productivista. Asegurar la calidad y seguridad de los productos y la variedad de los mismos es de vital importancia para satisfacer la demanda de los consumidores y para que las explotaciones y las industrias ganaderas puedan seguir siendo competitivas en los mercados. Por otra parte, en la actualidad, tanto los consumidores como las administraciones públicas están cada vez más concernidos por los problemas de seguridad alimentaria, de protección del medio ambiente y de aumento del bienestar animal. Consecuentemente es necesario variar las bases tradicionales de la producción para establecer un balance entre la obtención de recursos alimentarios de origen animal, la calidad de las producciones y la sostenibilidad de los sistemas de producción. El Máster está concebido para formar profesionales en el ámbito de la nutrición animal que reúnan las cualificaciones necesarias para afrontar este reto.

El perfil de especialización del título capacita para asumir responsabilidades técnicas o para desarrollar investigación científica de alto nivel en el ámbito de la nutrición animal. La actividad laboral de los titulados de este Máster se centra en la industria de piensos compuestos, en explotaciones ganaderas planificando y supervisando la nutrición de los animales en las diversas etapas productivas y de su desarrollo, en asesorías técnicas que aconsejen a empresas ganaderas, explotaciones e industrias en temas de alimentación y nutrición, en servicios de producción ganadera de las administraciones, y en equipos de investigación de universidades, centros de investigación y empresas.

El Máster está organizado por el CIHEAM Zaragoza (o Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza, IAMZ), la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza (UZ), con la colaboración de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal (FEDNA). Es un Máster oficial del sistema universitario español con un marcado carácter internacional. El Máster tiene una duración de 2 años (120 ECTS), se realiza en modalidad presencial a tiempo completo y se programa bienalmente.

En la edición anterior del Máster participaron 68 profesores de 8 países, procedentes de universidades, centros de investigación, empresas privadas e instituciones internacionales. La calidad del profesorado es una garantía del alto nivel de la enseñanza y de la actualización en el tratamiento de los temas. La diversidad de su procedencia, tanto geográfica como institucional, contribuye al dinamismo del programa y hace posible que los estudiantes puedan confrontar diferentes teorías, métodos y resultados.

El Máster está abierto a estudiantes de todo el mundo, proviniendo fundamentalmente de los países mediterráneos miembros del CIHEAM (Albania, Argelia, Egipto, España, Francia, Grecia, Italia, Líbano, Malta, Marruecos, Portugal, Túnez y Turquía), y de América Latina.